炒中医学用語解説

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炒中医用語解説

ショウ

【ア】

【カ】

【サ】

【タ】

【ナ】

【ハ】

【マ】

【ヤ】

【ラ】

【ワ】

炒　（ショウ）

薬材を鍋に入れ撹拌しながら加熱する炮製法。炒めること。
薬材料のみを炒める場合と添加料を加えて炒める場合がある。
炒める程度によって、微炒・炒爆・炒黄・炒焦・炒炭の5段階があり、添加物によって麸炒・米炒・土炒・酒炒・醋炒などの別がある。