ショウガ科（Zingiberaceae）のショウガZingiber officinale Roscoeの根茎を湯通しした後、コルク皮を去り煮沸して乾燥したもの。生姜（日局方品）は湯通しせずそのまま乾燥したもの。漢方では生（ヒネショウガ）で用いることが多い。
| 【出典】 | 神農本草経 中品 |
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| 【別名】 | 乾薑（カンキョウ） |
| 【成分】 | 精油：zingiberene、β-pinene、camphene、limonene、cineole、geraniol、borneol、nerol、など辛味成分：zingerone、［６］-shogaol、zingeroneなど |
| 【効能】 | 主として水分、体液の偏在、停滞を治す。また、嘔吐、咳、下痢、手足の冷え、煩悶して落ち着かないもの、腹部、胸部、腰部の疼痛も治す。清肺提気・きょ痰排膿 |
| 【薬理作用】 | 温中・回陽・温肺化痰 循環促進：血液循環を促進するので、服用すると胃腸に温暖感が生じる。 これを「温中散寒」という。 健胃：止嘔。 昇圧：反射的に血管運動中枢を興奮させ、交感神経系の興奮によって血圧を上昇する。辛辣な刺激は健康人の血圧を上昇させる。 |
| 【臨床応用】 | 陽虚あるいは寒凝による冷え、寒がり、疼痛に用いる。ショックに用いる。肺の寒飲による咳・呼吸困難・うすい痰に用いる。 |
| 【性味】 | 味は大辛、性は大熱 |
| 【帰経】 | 心・肺・胃・腎経 |
| 【処方】 | 柴胡桂枝乾姜湯、 小青竜湯、 参蘇飲、 人参湯、 半夏瀉心湯、 半夏白朮天麻湯、 苓姜朮甘湯 |
| 【用量】 | 3～9g 大量で12～15g |
| 【使用上の注意】 | 妊婦には使用しない方がよい。陰虚内熱による咽頭痛や汗が多いときには使用しない。 【産地】 中国南部、台湾、フィリピン |
| 【産地】 | 中国、日本 |
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