ベータカロチン・・・癌と免疫力

細胞の老化は癌の大きな誘引のひとつですが、それを促進させるのが活性酸素です。

　何をどれだけ摂取するかと考えてしまう人も多いと思います。バランスのよい食事を心がけてください。そうすれば、下記に挙げた効果的な食材がうまく入ってくるものです。

活性酸素は、細胞膜をおおっている脂肪酸をいとも簡単に酸化して老化させるだけでなく遺伝子も傷つけてしまいます。そこで発癌物質を抑える代表的栄養素として注目されているのが、緑黄色野菜などにたっぷり含まれているベーターカロチンやビタミンＣとＥです。これらは優れた抗酸化作用を発揮し、活性酸素の害を除去してくれるのです。