癌の最大の原因は食生活にあるとも言われています

癌予防の可能性ある食品
アメリカでも日常食品の生理・薬理機能の研究が進んでおり、癌予防が期待できる食品のトップにニンニク、第二位にキャベツ、以下大豆・ニンジン・たまねぎなど、日本にも馴染みの食品が多数挙げられています。

トップグループ
ニンニク、ゴボウ、キャベツ、カンゾウ、大豆・ショウガ、セリ科植物（にんじん・せろり）

セカンドグループ
タマネギ・茶・ターメリック、全粒小麦・亜麻・玄米、柑橘類（オレンジ・レモン・グレープフレーツ）、なす科（トマト・ナス・ピーマン）、十字架植物（ブロッコリー・カリフラワー・芽キャベツ）

その他のグループ
マスクメロン・バジル、カラス麦・ハッカ・オレガノ・きゅうり・タイム・アサツキ・、ローズマリー・セージ・ジャガイモ・大麦・ベリー

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